Air tiramisu

1. Warme koffie, amaretto en suiker mengen.

2. Emulbinder toevoegen en mixen.

Tip: waarom in deze toepassing Emulbinder gebruiken i.p.v. creamy gel?

• Blinkt mooier en heeft een romiger mondgevoel dan creamy gel.
• Emulbinder is een goed alternatief voor Xantaangom en iets minder kleverig in vergelijking met Xantaangom.

1. Leg crumble Brazil op het bord.

2. Leg daarop drie koekje crocq’amandel.

3. Spuit dessert-espuma Tiramisu op de koekjes.

4. Werk af met een Crunchy Nut van Amandel en goudpoeder.

5. Besprenkel het dessert met de koffiesaus van Amaretto.