Baskische Baked Cheesecake

Licht gebrande cheesecake, geserveerd in een eenpersoonspannetje of potje. Op smaak met sinaasappelzest, gegarneerd met citrus en fijn Bastogne-kruim.

Benodigdheden

Vanille-essence

130grSuiker

0.5Sinaasappelzest

100mlSlagroom

2Eieren

0.5units.eetlepelBloem

Bastogne-kruim (voor de bodem)

350grPhiladelphia naturel

Citruspartjes (voor de garnering)

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Klop de slagroom op en meng deze met de Philadelphia tot een glad mengsel.
Voeg de suiker, bloem, vanille-essence en sinaasappelzest (naar smaak) toe. Meng alles goed door elkaar.
Voeg de eieren één voor één toe en meng tot een egaal beslag.
Verdeel het beslag over 6 kleine pannetjes of potjes.
Bak de cheesecakes in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten, of tot de bovenkant mooi bruin en licht gebrand is.
Laat de cheesecakes afkoelen.
Garneer de cheesecakes met citruspartjes en fijn Bastogne-kruim vlak voor het serveren.

Uitgelichte producten in dit recept

Meer uitgelichte producten

28014463

per COLLO à 4 FOLIE

Philadelphia

40791304

Philadelphia cream cheese

per COLLO à 4 BAK

Meer uitgelichte producten

Gerelateerde recepten en technieken

Baked cheese with blueberry

Romige baked cheese geserveerd met warme blauwe bessencompote, friszoet van smaak en perfect bij de borrel of vooraf.

Speculaas Cheesecake

Warme en gebrande cheesecake op een speculaasbodem, geserveerd met gemarineerde mandarijn, krokante marsepein, amandelschaafsel en chocolade.

Baked cheese met blauwe bessen en specerijen

Een heerlijk winters gerecht waarin het romige van gesmolten camembert samenkomt met de friszoete smaak van blauwe bessen en warme specerijen. Snijd het kapje van de camembert, schenk de saus erover en dip er heerlijk in met brood of crackers!

New York cheesecake van de Big Green Egg

Op de Big Green Egg krijgt dit Amerikaanse icoon nóg meer karakter. Vergeet de no-bake variant, dit is de echte New York cheesecake, langzaam gebakken op je kamado.