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Cheesecake basque cuit
Cheesecake légèrement brûlé, servi dans une petite casserole ou un pot individuel. Parfumé au zeste d’orange, garni d’agrumes et de miettes fines de Bastogne.Ingrédients
Essence de vanille
130units.grammeSucre
0.5Zeste d’orange
100units.millilitreCrème fouettée
2Œufs
0.5units.eetlepelFarine
Miettes de Bastogne (pour la base)
350units.grammePhiladelphia nature
Quartiers d’agrumes (pour la garniture)
Préparation
- Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
- Montez la crème en chantilly et mélangez-la avec le Philadelphia jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez le sucre, la farine, l’essence de vanille et le zeste d’orange (selon le goût). Mélangez bien le tout.
- Ajoutez les œufs un à un et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Répartissez la pâte dans 6 petites casseroles ou pots individuels.
- Faites cuire les cheesecakes dans le four préchauffé pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et légèrement brûlé.
- Laissez refroidir les cheesecakes.
- Garnissez les cheesecakes de quartiers d’agrumes et de miettes fines de Bastogne juste avant de servir.
