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Fromage cuit aux myrtilles et épices

Un délicieux plat d'hiver où l'onctuosité du camembert fondu se marie à la saveur fraîche et sucrée des myrtilles et aux épices chaudes. Coupez le dessus du camembert, versez la sauce dessus et trempez-y du pain ou des crackers pour un vrai régal !

Les épices chaudes, elles n'apportent pas seulement du goût et du parfum à vos créations, mais offrent aussi de la profondeur. On pourrait les appeler le cœur de la cuisine. Pendant les mois d'hiver, et surtout en décembre, nous recherchons aussi la chaleur dans nos plats et nous nous tournons vers notre tiroir à épices qui revient dans nos recettes.

Ingrédients

200units.grammeSucre cristallisé
200units.millilitreJus d’orange
1Zeste d’orange
1Badiane
270units.grammeMyrtilles
2Gousses de cardamome
1Bâton de cannelle

Camembert
Crackers au fromage romarin-raisins-pecan

Préparation

  1. Den Orangensaft erwärmen und den Zucker hinzufügen. Langsam schmelzen lassen.
  2. Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles sanft einkochen lassen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz hat.
  • Tipp: Achten Sie darauf, dass die Blaubeeren nicht vollständig zerkochen, sie dürfen für eine schöne Struktur und Präsentation sichtbar bleiben.

  1. Coupez un chapeau sur le camembert.
  2. Placez le fromage dans un four préchauffé à 175°C jusqu'à ce que l'intérieur soit fondu.
  3. Versez la sauce chaude aux fruits rouges sur le fromage fondu.
  4. Servez avec du pain et des crackers.