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Baskischer gebackener Käsekuchen
Leicht gebrannter Käsekuchen, serviert in einem Einzelpfännchen oder Glas. Mit Orangenzeste aromatisiert, garniert mit Zitrusfrüchten und feinen Bastogne-Krümeln.Zutaten
Vanilleessenz
130units.grammZucker
0.5Orangenzeste
100mlSchlagsahne
2Eier
0.5units.eetlepelMehl
Bastogne-Krümel (für den Boden)
350units.grammPhiladelphia Frischkäse (natur)
Zitrusspalten (für die Garnitur)
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Schlagen Sie die Sahne steif und vermengen Sie sie mit dem Philadelphia zu einer glatten Masse.
- Fügen Sie Zucker, Mehl, Vanilleessenz und Orangenzeste (nach Geschmack) hinzu. Alles gut vermengen.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.
- Verteilen Sie den Teig auf 6 kleine Pfännchen oder Gläser.
- Backen Sie die Käsekuchen im vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang, bis die Oberseite schön braun und leicht gebrannt ist.
- Lassen Sie die Käsekuchen abkühlen.
- Garnieren Sie die Käsekuchen kurz vor dem Servieren mit Zitrusspalten und feinen Bastogne-Krümeln.
