HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Bikini sandwich

Zacht briochebrood wordt gevuld met romige alioli-crème, kruidige Sobrasada boter, Serranoham en Mahón-kaas en vervolgens goudbruin gegrild.Een Spaanse klassieker met een luxe twist.

Benodigdheden

1kgZachte roomboter
100grOlijfolie
200grSobrasada (zonder vel)
Zout

100grAlioli limón
200grRoomkaas
Brioche brood
Sobrasada boter
Serranoham
Pepperoni plakjes
Mahon kaas

Bereiding

  1. Verwarm de olijfolie met de worst en bak deze goed rul.
  2. Laat afkoelen en meng vervolgens door de boter.
  3. Breng eventueel op smaak met zout.
  4. Klop luchtig voor gebruik.

  1. Snijd de korsten van het brood.
  2. Meng de alioli limón met de roomkaas en bestrijk één plak met dit mengsel.
  3. Bestrijk de andere plak met sobrasada boter.
  4. Beleg met peperoniplakjes, Serranoham en tot slot een plak Mahón.
  5. Bak goudbruin en warm in een tosti-ijzer.