HANOS horeca groothandel

Crispy chicken burger

De battermixen van Smedes zijn speciaal ontwikkeld voor specifieke toepassingen.Zo maakt u niet alleen de ideale batter voor het frituren van vis, kip en groente, maar ook voor de perfecte kaasbitterbal en roodfruit beignet. U hoeft alleen maar water toe te voegen en dan zijn ze klaar voor gebruik. De korst sluit snel, waardoor er minder vet wordt opgenomen. Zo bent u verzekerd van beslag van constante hoge kwaliteit met een licht en krokant resultaat.

Benodigdheden

10Kippendijen
Friet
225mlWater
10Hamburgerbroodjes
300grchicken batter
rode ui (in ringen)
slamix
250grTruffelmayonaise

Bereiding

  1. Maak de chicken batter aan met het water.
  2. Haal de kippendijen door de battermix en frituur ze circa 6 minuten.
  3. Beleg de broodjes met sla en ui.
  4. Leg de kipburger op de broodjes en garneer met truffelmayonaise.
  5. Serveer met vers gefrituurde friet.