Beignet van rood fruit en witte chocolade

De battermixen van Smedes zijn speciaal ontwikkeld voor specifieke toepassingen.Zo maakt u niet alleen de ideale batter voor het frituren van vis, kip en groente, maar ook voor de perfecte kaasbitterbal en roodfruit beignet. U hoeft alleen maar water toe te voegen en dan zijn ze klaar voor gebruik. De korst sluit snel, waardoor er minder vet wordt opgenomen. Zo bent u verzekerd van beslag van constante hoge kwaliteit met een licht en krokant resultaat.

Benodigdheden

25grWater

75grWitte chocolade

200grFrambozen

200grkaramelsaus

200grBramen

250grgolden crispy battermix glutenvrij

50grGeitenkaas

Bereiding

Meng tweederde van het rood fruit met het water, de geitenkaas en de witte chocolade.
Voeg hier vervolgens de golden crispy battermix aan toe.
Schep bollen van het beslag en frituur circa 3 minuten.
Halveer de beignets en garneer het gerecht met de karamelsaus en het overgebleven rood fruit.