Gegrilde avocado & spiced buratta

Gegrilde avocado met een pittige burrata twist en frisse granaatappel.TABASCO is niet zomaar een saus. Het is dat ene vleugje pit dat gerechten en dranken een intense smaakboost geeft. Slechts een paar druppels zijn genoeg om elke bereiding te transformeren tot een smaakervaring die blijft hangen.

Benodigdheden

Bereiding

Koksroom

Avocado

Tabasco

2Mini burrata’s

Crème fraîche

Granaatappel

Limoen

Pan sucre

Zout

Bereiding

Grill de avocado in schil op circa 6 minuten in de barbecue op 200°C.
Halveer de avocado en grill nog kort op de “vrucht” kant circa 2 minuten.
Draai de mini burrata’s fijn met de kookroom, tabasco en zout naar smaak.

Verdeel wat van de spiced buratta over de suikersla.
Leg de avocado op de sla.
Strooi er wat granaatappelpitjes overheen.
Garneer met een limoenschijfje.