Hartige hartvormige wafels

Maak hartige hartvormige wafels met het ronde wafelijzer, perfect als originele ‘broodservice’.

Een verrassend apparaat voor meer dan alleen zoete wafels. Dit ronde wafelijzer hebben wij gespot in de HANOS Shop en gebruiken wij juist graag voor hartige varianten.

Benodigdheden

10grVerse kruiden

Peper en zout

100grGruyère

400mlKarnemelk

400grBloem

6units.eetlepelZonnebloemolie

20grBakpoeder

2Eieren (M)

Ham

Fijn gesneden gedroogde tomaat

Fijn gesneden olijven

Chorizo

PanCoating

Crispy bacon

Bereiding

Meng bloem, bakpoeder en kruiden, zoals bieslook en peterselie.
Voeg peper en zout toe en meng daarna de Gruyère kaas, karnemelk, eieren en olie erdoor.
Laat het beslag kort rusten.
Schep vervolgens beslag in het wafelijzer en bak goudbruine wafels.
Bestrijk voor het serveren met gesmolten kruidenboter.

Tips

Vet het wafelijzer in met PanCoating voor het beste resultaat.
Bak op 160–170°C zodat de kaas mooi smelt zonder te verbranden.
Voeg extra garnituur (maximaal 80 gram) toe aan het basisbeslag, zoals fijn gesneden olijven, fijn gesneden gedroogde tomaat, ham, crispy bacon of chorizo.
Gebruik een ijsknijper voor gelijke porties beslag.
Zet de ijsknijper tussendoor in zonnebloemolie, zo werkt het makkelijker.
De wafels zijn ook goed in te vriezen en later op te warmen in oven of magnetron. Bestrijk daarna opnieuw met kruidenboter.