HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Krokante schelvis met aardappelen en frisse botersaus

Gepaneerde schelvis, in roomboter gebakken, met gekookte aardappelen en dille. De circa kostprijs per persoon is €4,67.Tijdens de feestdagen is het tijd om extra uit te pakken met de mooiste nostalgische en klassieke kerstmenu’s. Oók tijdens deze periode is het mogelijk om onderscheidende gerechten te serveren én grip op uw inslag te houden. Ons FoodXperience-team ging aan de slag met producten die wat ons betreft de Kerst typeren. Prijsgunstig, fraai in presentatie én heerlijk van smaak!

Benodigdheden

100grBloem
100grPanko
2stEieren
4stSchelvisloin zonder huid
100grRoomboter

50grRoomboter
500grAardappelen
Zout
Peper

25grVerse dille
1stCitroen
1stBosui

Bereiding

  1. Breng de schelvis op smaak met zout en peper, haal ze door de bloem, ei en panko.
  2. Bak de gepaneerde schelvis in de roomboter goudbruin.

  1. Schil de aardappelen en kook ze gaar in een pan. Breng het op smaak met zout en peper.
  2. Smelt boter in de pan.
  3. Serveer de aardappelen met gesmolten boter.

  1. Snijd de verse dille en bosui. Snijd de citroen in een schijf.
  2. Serveer de bosui en dille op de schelvis en leg de schijfjes citroen er naast.