Panini all'aglio

Luchtige briochebroodjes doordrenkt met geurige knoflookolie, peterselie en Parmezaanse kaas.

Benodigdheden

4units.deciliterOlijfolie

Brioche broodjes

10grGehakte peterselie

Geraspte mozzarella

25grKnoflookpulp

40grParmezaanse kaas

Meng in een bekken de knoflook met de peterselie en de olijfolie.
Snijd de acht broodjes door midden.
Meng goed in het knoflook–olijfoliemengsel.
Rasp er de Parmezaanse kaas overheen.
Meng alles nogmaals zeer goed (zodat het oliemengsel goed in het brood is getrokken).
Plaats de broodjes in een ovenbestendige schaal.
Strooi er wat geraspte mozzarella overheen.
Plaats in de oven op 180°C totdat de kaas gesmolten is en serveer.