Gesplitste rundersukade met spinazie van de barbecue, witte ui, diverse bereidingen van rode biet, olie van spinazie en ‘smokey mushroom’, jus van rode wijn en diverse bereidingen van wortel.
Sous-vide gegaarde eendenborst met truffel, diverse bereidingen van rode biet en wortel, structuren van braam en geserveerd met een jus de veau met bramen.
Met deze 100% vegetarische groentevellen van wortel kunt u alle kanten op. U kunt ze weken, in de oven doen, of frituren. De vellen worden gemaakt van puur wortelpulp met pectine en een beetje zetmeel.
Tip: bak ze even op 170°C tot chips om als kleine snack op tafel te zetten.
Bewaaradvies na openenBewaren op kamertemperatuur. Na openen kan u de vellen op kamertemperatuur bewaren tot aan de houdbaarheidsdatum, mits de zak goed te sluiten na elk gebruik.
Minimale bewaartemperatuur5 ºC
Maximale bewaartemperatuur25 ºC
BereidingsadviesGlutenvrije groentevellen op basis van 37 % wortel. Deze vellen bieden chefs veel creatieve toepassingen in de keuken. Naast gebruik voor sushi, kunnen deze vellen ook gefrituurd of gestoomd worden.
Energie (kJ)293
Energie (Kcal)70
Eiwitten (gram)2,1
Koolhydraten (gram)13,8
- waarvan suiker (gram)1,4
Vet (gram)0,1
- waarvan verzadigd (gram)0
Zout (gram)0,5
IngrediëntenAardappel, wortel (37%), zout, geamideerde pectine, aardappelzetmeel en glycerine.
Nederlands
Deutsch
English
Français