Kaffir Lime Leaves hebben een donkergroene, glimmende voorkant en een lichtgroene achterkant. De bladeren groeien als bladpaar met een groter en een kleiner blad. Het blad wordt veel toegepast in de Aziatische keuken; in soepen, curry's of om rijst op smaak te brengen. Daarnaast combineren ze ook goed met vis, lam, varkensvlees en kip. Kaffir Lime Leaves zijn ook erg geschikt voor gebruik in zowel alcoholische als non-alcoholische dranken.