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Asiatische Flammkuchen

Weniger ist mehr; das ist unsere Botschaft für einen leckeren Flammkuchen. Verwenden Sie für Flammkuchen immer eine fetthaltige Crème fraîche.

Neben dem köstlichen Geschmack ist es auch noch praktisch. Die Crème fraîche fängt nämlich die Feuchtigkeit der Toppings auf, sodass der Boden knusprig bleibt. Backen Sie die Flammkuchen ca. 3 Minuten in einem Ofen bei 250˚C.

Zutaten

Flammkuchen
Crème fraîche
Wakame
Wasabi-Mayonnaise
Süßkartoffel
Lauch
Black Tiger Garnelen

Zubereitung

  1. Bestreichen Sie den Flammkuchen mit einer dünnen Schicht Crème fraîche.
  2. Schneiden Sie den Lauch in dünne Ringe und streuen Sie diese über den Flammkuchen.
  3. Hobeln Sie die Süßkartoffel so dünn wie möglich und verteilen Sie die Scheiben.
  4. Legen Sie die Garnelen auf den Flammkuchen.
  5. Backen Sie den Flammkuchen ca. 3 Minuten in einem Ofen bei 250 ˚C.
  6. Geben Sie etwas Wasabi-Mayonnaise auf den Flammkuchen und verteilen Sie die Wakame darüber.