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BBQ Camembert & Himbeere

Super leckerer, cremiger Käse, auf dem Grill erwärmt, auf einer Crostini mit Himbeer-Sternanis, getrockneten Cranberries und Kräuteröl.

Dieses Rezept ist Teil von Plateau de Fruits de Fromage. Eine beeindruckende Kombination der schönsten Käsesorten und eine überraschende Variante des klassischen 'fruits de mer'.

Zutaten

Brot für Crostini
Ofen-Camembert
Käse-Dip Himbeere-Sternanis
Getrocknete Cranberries
Frische Himbeeren
Frische Kressen
Basilikumöl

Zubereitung

  1. Dünne Brotscheiben schneiden und mit Basilikumöl beträufeln.
  2. Den Käse in Scheiben schneiden und auf eine dünn geschnittene Brotscheibe legen.
  3. Frische Himbeeren dazugeben und einen Klecks Käsedip darauf geben.
  4. Für ca. 6 Minuten auf einen Grill bei ca. 180-200°C legen.
  5. Die Crostini mit getrockneten Cranberries und frischen Kressen toppen.