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Windbeutel mit geräuchertem Schafskäse

Brandteiggebäck gefüllt mit geräuchertem Schafskäse und geräuchertem Paprikapulver.

Dieses Rezept ist Teil von Plateau de Fruits de Fromage. Eine beeindruckende Kombination der schönsten Käsesorten und eine überraschende Variante des klassischen 'Fruits de Mer'.

Zutaten

Crème fraîche
Geräucherte Schafskäsecreme
Windbeutel
Geräuchertes Paprikapulver
Frische Kressen

Zubereitung

  1. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und mit einem Messer ein Loch in den Boden eines Windbeutels stechen.
  2. Die Windbeutel mit der Creme füllen.
  3. Die Oberseite des Windbeutels mit geräuchertem Paprikapulver bestreuen.
  4. Mit einem Klecks Crème Fraîche und Kresse toppen.