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Brioche & Taleggio

Taleggio ist ein rotgeschmierter Käse, der perfekt mit Brioche, geräucherten Mandeln und Kreuzkümmel kombiniert.

Dieses Rezept ist Teil von Plateau de Fruits de Fromage. Eine beeindruckende Kombination der schönsten Käsesorten und eine überraschende Variante des klassischen 'Fruits de Mer'.

Zutaten

Taleggio
Geräucherte Mandeln
Brioche
Käse-Dip Aprikose und Kreuzkümmel
Frische Kressen
Basilikumöl

Zubereitung

  1. Dünne Scheiben vom Briochebrot schneiden und mit Kräuteröl beträufeln.
  2. Die Brötchen kurz im Ofen rösten.
  3. Den Käse in Streifen schneiden und auf die Brötchen legen.
  4. Mit dem Aprikosen-Kümmel-Käsedip, geräucherten Mandeln und frischen Kressen toppen.