HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience

Boterham mit Lachs-Rillettes, gelber Pfirsich und Schnittlauch

Genießen Sie das köstliche Butterbrot mit Lachs-Rillettes, süßem gelbem Pfirsich und frischem Schnittlauch. Ein erfrischendes und geschmackvolles Mittagessen, das schnell serviert wird.Dieses Rezept ist für etwa 1 Portion.

Zutaten

50units.grammFruchtpüree 100% Gelber Pfirsich
140units.grammLachs
1units.stückMehrkornbrot
1units.stückGemüsebrühe
Schnittlauch fein gehackt
Salz
Pfeffer
Rucola

Zubereitung

  1. Das Lachsfilet in siedendem Wasser mit einem Brühwürfel etwa 10 Minuten garen.
  2. Falls nötig, die Haut und die Gräten entfernen und mit dem gelben Pfirsichpüree pürieren.
  3. Nach Belieben abschmecken.
  4. Den Schnittlauch fein hacken und zu den Rillettes geben.
  5. Die Scheibe Mehrkornbrot mit den Rillettes bestreichen und mit einem Rucolablatt garnieren.