Chipotle-Reis

Name: Chipotle-Reis
Ingredients: 1 units.stück gewürfelte Zwiebel; 250 units.gramm Reis; 1 units.stück Chipotle-Pfeffer; 2 units.stück Knoblauchzehen fein gehackt; 1 l Hühnerbrühe; 1 units.stück Spitzpaprika in Brunoise; 2 units.stück Stangen Sellerie abgezupft; 1 units.stück Winterkarotte in feiner Brunoise; 2 Tomatenmark

Reis zubereitet mit Chipotle-Pfeffer, köstlich zum Beispiel in einer Tortilla.

Zutaten

1units.stückgewürfelte Zwiebel

250units.grammReis

1units.stückChipotle-Pfeffer

2units.stückKnoblauchzehen fein gehackt

1lHühnerbrühe

1units.stückSpitzpaprika in Brunoise

2units.stückStangen Sellerie abgezupft

1units.stückWinterkarotte in feiner Brunoise

2Tomatenmark

Zubereitung

Erhitzen Sie Bratbutter und braten Sie darin Staudensellerie, Karotte, Zwiebel, Knoblauch und Spitzpaprika glasig.
Fügen Sie den Reis, Tomatenmark und Chipotle hinzu und braten Sie kurz mit an.
Gießen Sie die warme Brühe nach und nach dazu, bis der Reis gar ist (ca. 25 Minuten).