
Schokoladendessert Frozen Elements
Dieses Rezept besteht aus mehreren gefrorenen Elementen, darunter: Schokoladen-Brownie, Schokoladenmousse, Schokoladen-Spongecake, Schokoladensauce, Schokoladenperlen, Himbeere und Limon Cress.Dieses Gericht wurde zur Eröffnung von Maastricht für ein Dessert am Chef's Table entwickelt.
Zutaten
Vorbereitung
3units.stückBrownie-Basis-Elemente
30units.stückMaxi-Quenelle Tansania Schokoladenelement
8units.stückSchokoladen-Spongecake-Elemente
1units.stückTopping mit dunklem Schokoladengeschmack
15units.stückHimbeere
15units.stückLimon Cress Top-Seal
1units.stückKnisterperlen Schokolade
1units.stückSilber-Puderspray
Zubereitung
- Portionieren Sie die Brownie.
- Tauen Sie die Quenelle auf.
- Portionieren Sie den Spongecake.




