Fondant mit Schokolade und Himbeere

Name: Fondant mit Schokolade und Himbeere
Ingredients: 20 ml Fruchtpüree 100% Himbeere; 30 units.gramm Zartbitterschokolade; 30 units.gramm Zucker; 25 units.gramm Butter; 17 units.gramm Mehl; 50 units.gramm Ei

Die verführerische Kombination aus reichhaltiger Schokolade und dem frischen Himbeergeschmack im Fondant sorgt für ein unwiderstehliches Dessert.Dieses Rezept ist für etwa 2 Portionen.

Zutaten

20mlFruchtpüree 100% Himbeere

30units.grammZartbitterschokolade

30units.grammZucker

25units.grammButter

17units.grammMehl

50units.grammEi

Zubereitung

Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen.
Den Zucker hinzufügen und aufschlagen. Vom Herd nehmen, das Mehl und die Eier hinzufügen und erneut verrühren.
Den Boden und die Ränder eines Ramequins mit geschmolzener Butter und Zucker bestreichen.
Einen Teil der Masse in die Ramequins füllen, das Himbeerpüree in die Mitte geben und die Masse mit Schokolade bedecken.
Bei 170°C 8 Minuten backen und warm servieren.

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