Himbeer- und Litschi-Schaumsoda

Name: Himbeer- und Litschi-Schaumsoda
Ingredients: 500 units.gramm Mineralwasser; 20 units.gramm Zucker; 2 units.gramm Naturfoam; 70 units.gramm Litschipüree; 50 units.gramm Himbeerpüree

Erfrischende Schaumsoda mit Himbeer- und Litschipüree, emulgiert mit Naturfoam und serviert mit einer sprudelnden, luftigen Textur.

Rezept von Martín Lippo. Diese Soda ist mit einer Mischung aus Himbeer- und Litschipüree aromatisiert. Durch die Kombination verschiedener Fruchtpürees mit Naturfoam entstehen auffällige und erfrischende Schaum-Sodas.

Zutaten

500units.grammMineralwasser

20units.grammZucker

2units.grammNaturfoam

70units.grammLitschipüree

50units.grammHimbeerpüree

Zubereitung

Geben Sie alle Zutaten in einen Mixbecher.
Mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Mischung durch einen Kaffeefilter abseihen.
In einen Sodasiphon gießen.
Den Siphon mit einer CO₂-Kapsel laden.
Gut schütteln.
In einem umgekehrten Wasserbad oder im Kühlschrank bei 4°C mindestens 2 Stunden vor Gebrauch kühlen.