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Malaga-Weinsauce — image

Malaga-Weinsauce

Malaga-Weinsauce mit Schalotte und Demi-Glace für eine reichhaltige, leicht süße Weinsauce.

Zutaten

50units.grammFein gehackte Schalotten
Butter
2.5Malaga
2.5Knorr Professional Demi Glace

Zubereitung

  1. Die Schalotten in der Butter anschwitzen und den Malaga hinzufügen.
  2. Den Wein mit den Schalotten zum Kochen bringen.
  3. Die Demi-Glace hinzufügen und alles aufkochen lassen.
  4. Die Sauce nach Geschmack reduzieren.