Nederland (nl)
Deutsch
English
Français
Marshmallow Rose & Himbeere
Lecker auf einem Dessert oder zum Café d’amour.Zutaten
300units.grammEipulver Silvia
50units.grammSanatine
Zucker
Rosenblätter
150units.grammWasser
50units.grammRosensirup
Himbeerpulver
Zubereitung
- Vermengen Sie das Sanatine mit dem Wasser und erwärmen Sie es auf 50°C.
- Mischen Sie die Mischung mit dem Sirup.
- Hacken Sie die Rosenblätter fein und geben Sie diese zusammen mit dem Eiweißpulver in eine KitchenAid mit Schneebesen.
- Geben Sie unter ständigem Schlagen die Sanatine-Mischung hinzu und schlagen Sie auf hoher Geschwindigkeit zu Schaum.
- Mische den Zucker mit etwas Himbeerpulver und gib es auf eine Platte.
- Spritze darauf Bahnen vom Schaum.
- Lass es ca. 1 ¬Ω Stunden trocknen, w§lze es gut im Zuckergemisch und forme dann Knoten daraus.
