HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience

Paasbrechschokolade

Paas-Brecher-Schokolade: ganz im Zeichen des Frühlings Lecker zu Kaffee oder Tee.

Zutaten

Weiße Schokoladencallets
Yuzu-Schokolade
Gelbes Farbstoffpulver
Essbare Veilchen
Banoffee-Perlen
Schokoladenblumen Daisy

Zubereitung

  1. Die Menge der Schokoladencallets je nach gewünschter Menge an Osterbruchschokolade verwenden.
  2. ¾ weiße Schokolade, ½ Yuzuschokolade im Wasserbad mit etwas Lebensmittelfarbe schmelzen.
  3. Sobald die Schokolade 45°C erreicht hat, weitere Schokoladencallets zugeben und auflösen lassen, bis die Masse 31°C erreicht.
  4. Auf Backpapier ausgießen und aushärten lassen.
  5. Mit Veilchen, Banoffee-Perlen und Schokoladenblumen Daisy garnieren.