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Pats boem Dessert - Meringue – salziges Karamell und Vanilleeis

Meringue serviert auf einer Kugel Eis und Salted Caramel Sauce. Die ungefähren Kosten pro Person betragen €1,86.

Zutaten

1units.stückBaiser
20units.grammSalted Caramel Crumble
80units.grammSalzige Karamell-Topping
1units.stückKugel Vanilleeis
Sahne

250Fondant
25units.grammGesalzene Butter

Zubereitung

  1. Panieren Sie das Eis in der Salted Caramel Crumble.
  2. Platzieren Sie es auf der Meringue und spritzen Sie das Salted Caramel Topping darüber.
  3. Servieren Sie mit einem Klecks Schlagsahne und etwas Crumble Salted Caramel.

  1. Erwärmen Sie den Fondant zu hellem Karamell.
  2. Rühren Sie die Butter ein.
  3. Gießen Sie die Masse auf eine Backmatte und lassen Sie sie aushärten.
  4. Brechen Sie sie in Stücke und mahlen Sie sie in der Küchenmaschine zu Pulver.
  5. Verteilen Sie das Pulver mithilfe eines Siebs auf einer Backmatte und schmelzen Sie es bei 170°C im Ofen zu einem Knusper.
  6. Legen Sie dies auf die Schlagsahne auf das Dessert.