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Ramen-Suppe mit Rindfleisch und Kimchee

Die Knorr Professional Liquid Concentrates sind vertraute Geschmacksgeber für jedes Gericht und helfen, schnell den vollen Geschmack eines Gerichts zu entwickeln.

Sie sind vielseitig einsetzbar als Basis und Geschmacksgeber in Suppen, Saucen und Marinaden.

Für dieses Rezept wurde das Knorr Professional Liquid Concentrate Rind verwendet. Rezept für 10 Personen.

Zutaten

20units.grammSesamöl
8units.grammzerstoßene Sesamsamen
80units.grammSchalotten
15units.grammKnorr Professional Ingwerpüree
8units.grammSojasauce
10Eier
1lWasser
1Chilischote
200units.grammNudeln
1Frühlingszwiebel
35units.grammhelle Miso
Buchenpilze
30units.grammKnorr Professional Flüssigkonzentrat Rind
200units.grammSojasprossen
400units.grammgekochtes Rindfleisch
250units.grammKimchi
10units.grammSesamsamen
8units.grammKnorr Professional Knoblauchpüree
8units.grammPalmzucker
1Bund Koriander
30units.grammSaké
8units.grammgebratene Sambal

Zubereitung

  1. Erhitze das Sesamöl und dünste darin den Knoblauch, Ingwer und die Schalotten an.
  2. Füge die Sesamsamen, Sambal, Miso und den Palmzucker hinzu.
  3. Gib den Sake, die Sojasauce und das Liquid Concentrate Rind dazu und bringe alles zum Kochen.
  4. Lasse alles kurz ziehen und passiere die Brühe.
  5. Koche die Nudeln und die Eier, pelle sie und halbiere sie.
  6. Schneide die Frühlingszwiebel und die Chilischote in Ringe und putze die Sojasprossen und die Pilze.
  7. Schneide Kimchi und das gekochte Rindfleisch in Scheiben.
  8. Verteile die Einlagen in den Schalen und gieße die kochend heiße Brühe darüber.
  9. Vollende die Ramen-Suppe mit etwas Sesam und Koriander.