HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience

Salat mit knusprigem Speck, Tomate und Aceto Balsamico

Das ideale Gericht auf einer Terrasse ist natürlich ein Salat.Dieser Salat mit vorgegartem Schweinebauch ist garantiert ein Erfolg. Zutaten für 4 Personen.

Zutaten

1Gehackte Schalotte
Mesclun-Salat
250units.grammBabi Pangang Speck
Aceto Balsamico
2units.stückTomaten Pomodoro oder Coeur de Boeuf
Unagi-Sauce
Arbequina-Olivenöl
Gemüse nach Wahl (z. B. Spargel, Erbsen, Saubohnen)

Zubereitung

  1. Legen Sie den Speck 9 Minuten in einen vorgeheizten Ofen bei 180°C.
  2. In Scheiben schneiden und mit der Unagi-Sauce bestreichen.
  3. Die Tomate in dünne Scheiben schneiden.
  4. Etwas Aceto Balsamico mit einem Teil der gehackten Schalotte vermengen und über die dünn geschnittene Tomate geben.
  5. Den Salat mit etwas Aceto Balsamico und Olivenöl anmachen.
  6. Die gehackte Schalotte und das Gemüse nach Wahl hinzufügen.
  7. Den Speck auf die gewünschte Größe schneiden.
  8. Den Salat auf die dünn geschnittene Tomate legen und den Speck darum herum anrichten.