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Foodxperience

Sous-vide gegartes Pulled Pork

Low and slow gegartes Pulled Pork.

Zutaten

1units.stückSchweinenacken (ohne Knochen, pariert)
Kräuter

Zubereitung

  1. Reiben Sie den Schweinenacken mit trockenen Gewürzen ein.
  2. Vakuumieren Sie den Schweinenacken in einem für Sous-vide geeigneten Vakuumbeutel.
  3. Garen Sie den Schweinenacken 10 Stunden lang bei 80ºC.
  4. Zupfen Sie das Fleisch nach dem Garen und servieren Sie nach Wunsch.