Tempura von Soft-Shell-Krabbe mit Kokosmilch

Name: Tempura von Soft-Shell-Krabbe mit Kokosmilch
Ingredients: Soft-Shell-Krabbe; Tempuramehl; Bun; Kokosmilch

Tempura von Soft-Shell-Krabbe mit Kokosmilch, serviert mit einem gedämpften Bun (Brötchen).

Zutaten

Soft-Shell-Krabbe

Tempuramehl

Bun

Kokosmilch

Bereiten Sie zuerst einen Tempurateig zu: Mischen Sie dazu das Mehl mit einer Hälfte kaltem (kohlensäurehaltigem) Wasser und einer Hälfte Kokosmilch zu einem Teig von Joghurtkonsistenz.
Ziehen Sie die Krabbe durch den Teig und frittieren Sie sie knusprig.
Wir servieren dies zu einem gedämpften Bun (Brötchen).