HANOS grossiste en restauration

Tempura de crabe à carapace molle au lait de coco

Tempura de crabe à carapace molle au lait de coco, servi avec un bun (petit pain) vapeur.

Ingrédients

crabe à carapace molle
Farine à tempura
bun
Lait de coco

Préparation

  1. Préparez d'abord une pâte à tempura : pour cela, mélangez la farine avec moitié d'eau froide (gazeuse) et moitié de lait de coco jusqu'à obtenir une pâte de la consistance d'un yaourt.
  2. Passez le crabe dans la pâte et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  3. Nous servons cela avec un bun (petit pain) vapeur.