HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience

Schwarzes Sesamküchlein mit blutendem Himbeerherz

Niedliches Küchlein aus schwarzem Sesam, das sich perfekt zu Halloween servieren lässt. Das blutende Herz sorgt dabei für einen tollen Effekt.

Zutaten

120units.grammHimbeerpüree ohne Zucker
30units.grammFeiner Kristallzucker

200units.grammSchwarzer Tahini
120units.grammFeiner Kristallzucker
200units.grammMild & Creamy Natur Kokos
160units.grammMehl
10units.grammBackpulver Backin Backpulver
25units.grammMaizena
Salz

Zubereitung

  1. Kochen Sie das Püree mit dem Zucker auf.
  2. Gießen Sie es in kleine halbrunde Formen.
  3. Mindestens 2 Stunden einfrieren.

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C Umluft vor.
  2. Vermengen Sie die schwarze Tahini mit dem Zucker und geben Sie dann den Kokosjoghurt dazu.
  3. Fügen Sie das Mehl, die Maisstärke, das Backpulver und eine Prise Salz hinzu.
  4. Vermengen Sie kurz, bis eine homogene Masse entstanden ist, und geben Sie diese in einen Spritzbeutel.
  5. Nehmen Sie das Himbeercoulis aus der Form und drücken Sie zwei Hälften aneinander, sodass eine Kugel entsteht.
  6. Spritzen Sie den Teig bis zur Hälfte in die gefetteten Förmchen.
  7. Drücken Sie das Himbeercoulis in den Teig und spritzen Sie den restlichen Teig darüber, sodass das Coulis nicht mehr sichtbar ist. Füllen Sie die Förmchen maximal zu 3/4e.
  8. Backen Sie sie 10 bis 12 Minuten im Ofen fertig.