Reh-Ossobuco sind die in Scheiben (3 cm) gesägten Unterschenkel des Rehs. Natürlich sehr gut geeignet für langsames Garen, wie es bei Ossobuco üblich ist. Diese Schenkel sind etwas kleiner als die Schenkel des Kalbs. Sie erfordern daher eine kürzere Zubereitungszeit und sind aufgrund ihrer Größe sehr gut geeignet, zum Beispiel als Vorspeise serviert zu werden.
Minimal Lagertemperatur-25 ºC
Maximale Lagertemperatur-18 ºC
LagerbedingungenTiefkühl
Energie (kJ)478
Energie (kcal)114
Eiweiße (Gramm)20,5
Kohlehydrate (Gramm)0
- wovon Zucker (Gramm)0
Fett (Gramm)24
- wovon gesättigt (Gramm)8,5
Einfach ungesättigtes Fett (Gramm)10
Mehrfach ungesättigtes Fett (Gramm)3,5
Ballaststoffe (Gramm)0
Polyolen0
Rezepte mit diesem Produkt
Wir haben eine Reihe von Rezepten zusammengestellt, die Sie mit diesem Hirsch Osso Bucco 3Cm Gesägt Ds 5Kg zubereiten können
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