Diese Pfeffersauce ist eine klassische Sauce auf Basis von Sahne und gerösteten grünen Pfefferkörnern. Die Sauce wird aus einer reichhaltigen Fleischjus hergestellt, was für einen vollen und kräftigen Geschmack sorgt. Ein Hauch Cognac rundet das Ganze sanft ab und verleiht der Sauce zusätzliche Tiefe. Die grünen Pfefferkörner sorgen für eine charakteristische, leicht pikante Note und eine cremige, charaktervolle Konsistenz.
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