HANOS grossiste en restauration

Bette et caviar

Mousse de betterave rouge et caviar, servie avec de la crème fraîche.

Ingrédients

1Boîte de caviar
1mousse de betterave croustillante
lentilles Beluga
Crème fraîche

Préparation

  1. Pochez un peu de crème fraîche sur la mousse de betterave.
  2. Déposez le caviar dessus.
  3. Disposez les lentilles beluga dans une assiette creuse.
  4. Servez avec de la mousse de betterave supplémentaire, de la crème fraîche et la boîte de caviar.