Œufs bénédicte sur pain brioché

Name: Œufs bénédicte sur pain brioché
Ingredients: 2 units.pièces tranches de saumon fumé; Poudre de paprika fumé; 100 units.gramme Épinards; Bussing pain brioché; tomates cerises; 1 units.pièces Œuf poché; Poivre et sel; 2 units.pièces grosses cuillères à soupe de sauce hollandaise; lard petit-déjeuner

Un super petit-déjeuner : œuf bénédicte sur une tranche de pain brioché.Tout le monde se lèverait pour ça. La combinaison de la fraîcheur de la sauce hollandaise, du bacon salé et du pain sucré est vraiment délicieuse. Un petit pain parfaitement garni et nourrissant pour bien commencer la journée.

Ingrédients

2units.piècestranches de saumon fumé

Poudre de paprika fumé

100units.grammeÉpinards

Bussing pain brioché

tomates cerises

1units.piècesŒuf poché

Poivre et sel

2units.piècesgrosses cuillères à soupe de sauce hollandaise

lard petit-déjeuner

Préparation

Faites cuire le pain brioché : 8 min à 200ºC.
Coupez une tranche de pain brioché.
Préparez la sauce hollandaise, faites sauter ou cuire à la vapeur les épinards, faites cuire le bacon, pochez l'œuf et coupez les tomates.
Garnissez la tranche de pain brioché d'un peu de hollandaise, du saumon fumé, des épinards tièdes, du bacon croustillant et enfin de l'œuf poché avec quelques tomates.
Avant de servir, nappez l'œuf poché de hollandaise fraîche et terminez avec du poivre, du sel et du paprika fumé.

Astuce : ne mettez l'œuf poché sur le pain qu'au dernier moment avant de servir. Ainsi, le jaune ne coulera que lorsque vos convives couperont le pain.