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Flammkuchen aux figues

Flammkuchen aux figues, mascarpone au jus de betterave, tomates jaunes, piment rouge, fior di latte et amandes fumées.

Ingrédients

Fond de flammkuchen moyen
Jus de betterave
Mascarpone
tomates jaunes
Piment rouge
Fior di latte
Amandes fumées

Préparation

  1. Mélangez le mascarpone avec le jus de betterave.
  2. Répartissez le mélange sur la flammkuchen.
  3. Faites cuire la flammkuchen dans un four préchauffé à 250°C (avec pierre si disponible) pendant environ 4 minutes.
  4. Coupez les figues, les tomates jaunes et le piment rouge à la taille souhaitée et garnissez la flammkuchen avec ces ingrédients.
  5. Répartissez la fior di latte et les amandes fumées sur la flammkuchen.