Chou-navet rôti aux épices shawarma

Name: Chou-navet rôti aux épices shawarma
Ingredients: Huile de tournesol; Eau; rutabaga; Sel fumé; Mélange d'épices shawarma

Dans ce plat, le rutabaga est rôti et assaisonné avec des « épices shawarma ».Contrairement à d’autres variétés de chou, le rutabaga pousse sous terre. Sous la peau rugueuse de ce gros tubercule se cache la chair jaune et parfumée.

Ingrédients

Huile de tournesol

Eau

rutabaga

Sel fumé

Mélange d'épices shawarma

Préparation

Nettoyez le rutabaga et coupez-le en grosse brunoise régulière.
Blanchissez le rutabaga 6 minutes dans de l'eau avec du sel fumé (commencez à l'eau froide et portez à ébullition).
Épongez le rutabaga.
Mélangez l'huile de tournesol avec un peu de sel fumé et le mélange d'épices shawarma à l'aide d'un fouet.
Mélangez généreusement le rutabaga avec le mélange d'huile.
Rôtissez le rutabaga au four à 200°C pendant environ 25 minutes. Astuce : remuez de temps en temps pour une cuisson uniforme.