
Filet de cerf
Cuisse de chevreuil préparée au barbecue.Big Green Egg - grille en fonte - 220°C à 250°C
Ingrédients
Gros sel de mer
filet de cerf / tenderloin
Préparation
- Parer la viande si nécessaire et saupoudrer de gros sel de mer.
- Grillez sur la grille en fonte pendant 12 minutes (4 x 3 minutes).
- Enveloppez la viande dans du papier aluminium et laissez reposer 5 minutes.






