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Barre de mascarpone avec pistache et framboises

Ce plat se compose de : Debic Shapes Mascarpone barre avec une crème de pistache et une décoration de fruits rouges et de pistaches. Cette recette est pour 10 personnes.

Des desserts de haute qualité en un clin d’œil avec les formes Debic !

Un dessert vous permet de laisser une impression durable à vos invités, mais les desserts créatifs demandent beaucoup de temps et de préparation. Avec Debic Shapes, des composants de desserts surgelés, vous servez en un rien de temps des desserts de haute qualité, que vous finalisez selon votre propre signature ! Servez en un instant un anneau tridimensionnel de panna cotta, les quenelles parfaites de mousse au chocolat et une mousse de mascarpone légère sur une couche de biscuit aux amandes, sans même toucher un moule en silicone.

Ingrédients

10Debic Shapes Mascarpone bâton

50units.grammepâte de pistache
500units.millilitreDebic Crème Fouettée avec 0,125 sucre

20Framboises
20Fraises
20units.grammePistaches
100units.millilitrecoulis de framboise

Préparation

  1. Sortez la barre de mascarpone du blister.
  2. Déposez-la sur une assiette et couvrez de film plastique.
  3. Laissez décongeler au réfrigérateur.

  1. Montez la crème Debic avec 12,5% de sucre jusqu'à ce qu'elle soit légère et aérée.
  2. Prenez quelques cuillères de crème fouettée et mélangez-les avec la pâte de pistache.
  3. Incorporez ce mélange au reste de la crème fouettée.
  4. Transférez le mélange dans une poche à douille munie d'une douille lisse.

  1. Faites des points de crème de pistache de différentes tailles sur la barre de mascarpone.
  2. Avec une cuillère à pomme parisienne chaude, faites de petites cavités dans la crème fouettée.
  3. Remplissez-les de coulis de framboise.
  4. Garnissez le côté de la barre de mascarpone avec les framboises, les fraises et le reste du coulis de framboise.
  5. Saupoudrez les pistaches concassées sur le dessert.