HANOS grossiste en restauration

Crème de mascarpone avec smoothie de myrtille, estragon et orange

Une crème mascarpone onctueuse, associée à un smoothie raffiné de myrtille, estragon et orange.Cette recette est prévue pour environ 10 smoothies.

Ingrédients

500units.millilitreDebic Tiramisu

500units.millilitreJus d’orange
3units.piècesfeuilles d’estragon
1units.kilogrammeMyrtilles surgelées
1units.piècesOrange

Préparation

  1. Fouettez le tiramisu pour l'aérer dans le batteur planétaire et transférez dans une poche à douille munie d'une douille lisse.
  2. Répartissez dans les verres et réservez au frais pendant 4 heures.

  1. Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir un smoothie bien lisse.
  2. Ajoutez éventuellement du jus d'orange supplémentaire si le smoothie est trop épais.

  1. Versez le smoothie minute sur le tiramisu et décorez avec un morceau d'orange et une branche d'estragon.