Bœuf mexicain & mangue

Name: Bœuf mexicain & mangue
Ingredients: Tacos; 1 units.pièces Bavette; 100 units.gramme Purée de mangue; 2 Tabasco chipotle; Laitue sucrine; Mini tomates jaunes; Mélange chipotle acidulé; glace de veau; Citron vert

Tacos mexicains avec la sensation fumée et épicée du tabasco-chipotle.TABASCO n’est pas une simple sauce. C’est cette touche de piquant qui donne aux plats et aux boissons un boost de saveur intense. Quelques gouttes suffisent pour transformer chaque préparation en une expérience gustative mémorable.

Ingrédients

Préparation

Tacos

1units.piècesBavette

100units.grammePurée de mangue

2Tabasco chipotle

Laitue sucrine

Mini tomates jaunes

Mélange chipotle acidulé

glace de veau

Citron vert

Préparation

Mélangez la purée de mangue avec le tabasco chipotle et faites chauffer avant le service.
Faites chauffer la quantité de glace souhaitée.
Assaisonnez la bavette avec le mélange Tangy Chipotle.
Grillez la bavette jusqu'à environ 52°C à cœur sur un barbecue ou une poêle à griller, laissez reposer environ 4 minutes puis tranchez pour le service.
Réchauffez ou faites cuire à la vapeur les tacos pendant quelques minutes.

Réchauffez les tacos.
Garnissez les tacos de sucrine, de bavette tranchée et de tomates jaunes.
Arrosez les tacos de sauce mangue chaude et de glace de veau, puis servez avec du citron vert frais.