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Mini-pastéis avec jambon de sanglier et confit d'oignons des Ardennes

Mini-pastéis avec jambon de sanglier et confit d'oignons des Ardennes selon la recette de Didden.

Ingrédients

200units.grammejambon de sanglier
noix et noisettes
Ciboulette
pissenlits
mayonnaise
laitue feuille de chêne, laitue rouge et laitue lollo verte
confit d’oignons ardennais de Didden

Préparation

  1. Lavez la salade et blanchissez la ciboulette.
  2. Coupez les tranches de jambon en deux dans la largeur.
  3. Hachez finement les noix et les noisettes.
  4. Ciselez les pissenlits (hachez plus grossièrement).
  5. Mélangez les noix, les pissenlits, la confiture d'oignons des Ardennes et le mélange de salades.
  6. Farcissez le jambon avec le mélange et attachez avec un brin de ciboulette.