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Soft serve beurre de cacahuète & bretzel

Une puissante combinaison de soft serve crémeux avec caramel au beurre de cacahuète et croustillant de bretzel salé.Le sucré et le salé se renforcent mutuellement, tandis que le caramel apporte profondeur et rondeur.

Ingrédients

75units.millilitreEau
150units.millilitreCrème
65units.grammeBeurre salé
200units.grammeSucre
40units.grammeBeurre de cacahuète Skippy

Glace soft serve
Billes de bretzel

Préparation

  1. Chauffer le sucre avec l'eau jusqu'à obtenir un caramel.
  2. Déglacer avec la crème et laisser le caramel se dissoudre complètement.
  3. Incorporer ensuite le beurre puis enfin le beurre de cacahuète.

  1. Déposer un peu de caramel au beurre de cacahuète dans un verre.
  2. Ajouter le soft serve par-dessus.
  3. Garnir d'un peu de sauce cacahuète et enfin ajouter quelques billes de bretzel.