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Sauce pistache & chocolat blanc

Glace soft serve à la pistache dans une gaufrette croustillante, nappée de sauce au chocolat blanc et d’un croustillant de kataifi et pistache.La soft serve, ou « softijs », n’a jamais été aussi simple. Avec le concept OneShot, vous servez en un clin d’œil un dessert glacé à la texture veloutée. Choisissez parmi une crème glacée onctueuse, un yaourt glacé ou un sorbet rafraîchissant dans plus de 15 saveurs. Abordable, hygiénique, prêt à l’emploi d’une simple pression sur un bouton et facile à intégrer dans toute cuisine.

Ingrédients

300units.millilitreCrème
250units.grammeChocolat blanc

crunch de pistache
pâte kataifi
Sucre glace
Beurre

1OneShot glace pistache
1Cornet de glace

Préparation

  1. Chauffez la crème jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
  2. Ajoutez le chocolat blanc et laissez fondre complètement en remuant jusqu'à obtenir une sauce lisse.

  1. Laissez décongeler la pâte à kataifi.
  2. Faites fondre du beurre avec du sucre glace selon votre goût.
  3. Passez la pâte dans le mélange beurre-sucre et pressez bien.
  4. Répartissez sur une plaque de cuisson et faites cuire au four à 180°C jusqu'à ce que ce soit croustillant.
  5. Laissez refroidir et émiettez.
  6. Mélangez la pâte à kataifi émiettée avec le croustillant de pistache.

  1. Placez le cornet de glace dans un gobelet.
  2. Placez une cup de glace à la pistache dans la machine OneShot.
  3. Préparez une glace soft serve dans le cornet dans le gobelet.
  4. Décorez le tout avec la sauce au chocolat blanc et du croustillant de kataifi et pistache.