Soft serve à la meringue et framboise

Name: Soft serve à la meringue et framboise
Ingredients: Glace soft serve; Feuilles de menthe; 30 units.gramme Rhum blanc; Poudre de framboise; 160 units.gramme Sucre cristallisé; 500 units.gramme Framboises surgelées; Meringue

Un soft serve rafraîchissant avec une sauce chaude aux framboises et une meringue croustillante.Le sucré et l’acide s’équilibrent parfaitement, tandis que la menthe et la poudre de framboise apportent une touche aromatique finale.

Ingrédients

30units.grammeRhum blanc

160units.grammeSucre cristallisé

500units.grammeFramboises surgelées

Glace soft serve

Feuilles de menthe

Poudre de framboise

Meringue

Préparation

Mettre le tout à feu doux.
Laisser réduire jusqu’à obtenir une sauce avec quelques morceaux de framboise.

Cassez les grosses meringues à la vanille en morceaux et placez-les dans un bol.
Ajoutez le soft serve dessus.
Versez un peu de sauce chaude aux framboises sur l’ensemble.
Saupoudrez d’un peu de poudre de framboise et décorez de feuilles de menthe finement hachées.