Soft serve ricotta & vincotto

Name: Soft serve ricotta & vincotto
Ingredients: Glace soft serve; Amaretti croustillant; Sel; Vincotto (vinaigre de framboise); 50 units.gramme Sirop de citronnade trouble; 250 units.gramme Ricotta

Un soft serve raffiné avec une crème de ricotta onctueuse et les notes profondes et légèrement sucrées du vincotto (vinaigre de framboise).La fraîcheur, une acidité douce et un croquant subtil d’amaretti complètent le tout.

Ingrédients

Sel

50units.grammeSirop de citronnade trouble

250units.grammeRicotta

Glace soft serve

Amaretti croustillant

Vincotto (vinaigre de framboise)

Préparation

Mélangez le tout au fouet jusqu’à obtenir une crème lisse.

Dressez un peu de crème de ricotta dans un verre. Ajoutez la soft serve dessus. Ajoutez quelques points de crème de ricotta. Arrosez de vincotto. Décorez avec un biscuit amaretti.