Pannenkoek à la crème de saumon

Name: Pannenkoek à la crème de saumon
Ingredients: Épinards; Échalote; Ail; Crème fraîche; Saumon fumé; avocat Hass; Jus de citron vert; Tomates; Oignon nouveau

Pannenkoek à la crème de saumon avec épinards, avocat, saumon et crème fraîche.

Ingrédients

Épinards

Échalote

Ail

Crème fraîche

Saumon fumé

avocat Hass

Jus de citron vert

Tomates

Oignon nouveau

Préparation

Faites cuire les crêpes comme indiqué dans la recette de base (voir recette de base en bas de page).
Faites revenir les épinards avec un peu d'échalote émincée et d'ail.
Coupez les tomates et l'avocat en grosse brunoise et assaisonnez avec un peu de jus de citron vert.
Garnissez les crêpes avec les épinards, le mélange d'avocat, le saumon fumé, la crème fraîche et l'oignon nouveau.
Terminez avec des tranches de saumon fumé, de la crème fraîche et de l'oignon nouveau.