HANOS grossiste en restauration

Burger au kimchee épicé avec avocat

Burger kimchee végétarien « spicy » avec burgers Raw NoBeef de De Vegetarische Slager et avocat.

Ingrédients pour 10 personnes.

Ingrédients

10units.piècesDe Vegetarische Slager Raw NoBeef Burgers
150units.grammeglaçage teriyaki
10units.grammeGraines de sésame grillées
2units.piècesAvocat
400units.grammeKimchi
10units.piècesPains à hamburger
100units.grammegingembre mariné
100units.grammePousses de soja
200units.grammeHellmann's Sandwich Sauce Spicy Red Bell Pepper
1units.grammeFlocons de piment
30units.grammeBeurre clarifié
75units.grammemizuna, moutarde japonaise
0.5units.piècesGhoa cress

Préparation

  1. Faites cuire les burgers de préférence décongelés dans le beurre clarifié jusqu'à la cuisson désirée.
  2. Ajoutez le teryaki glaze et glacez les burgers.
  3. Saupoudrez les burgers de graines de sésame grillées.
  4. Nettoyez les avocats et coupez-les en fines tranches à la mandoline.
  5. Nettoyez les germes de soja et lavez la salade.
  6. Coupez les pains à hamburger en deux et faites-les griller brièvement sur le gril ou la plaque.
  7. Garnissez les pains avec la sauce piquante au poivron, l'avocat, la mizuna, le kimchee et ensuite le burger.
  8. Terminez le burger avec les germes de soja, le gingembre, le ghoa cress et saupoudrez de flocons de piment.